Tabbouleh

Ingredientes:

250g de Bulgur
1 Pepino
500g tomate cereja
1 pimento vermelho
Tempero: ½ limão, salsa picada q.b., 5 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de orégãos, sal q.b.

Modo de Fazer:

Cozer o bulgur com o dobro da água com sal, durante 15 minutos.

Quando cozinhado, escorrer a água e reservar para arrefecer um pouco.

Cortar o pepino e o pimento em cubos, o tomate cereja em metades e picar a salsa.

Misturar todos os ingredientes do molho num frasco vazio e limpo e abanar bem até formar uma mistura homogénea.

Misturar o bulgur com a salada, temperar com o molho, envolver e servir.