O leite é o produto da ordenha regular, completa e interrompida de animais em boa saúde e nutrição e na correta lactação. O leite é em si um alimento quase completo: contém proteínas, lipídios, açúcares, minerais (especialmente cálcio) e vitaminas, e é o meio pelo qual a mãe transmite, nos primeiros dias de vida da criança, elementos de defesa do organismo. corpo. O leite nem sempre é o mesmo: muda de acordo com a espécie e a raça do animal, com os fatores ambientais, com a alimentação e com o momento da lactação. As proteínas (com um teor médio de 3,2%) são de alta qualidade biológica, consistindo de 80% de caseína e 20% de proteína de soro de leite. As proteínas do soro têm uma qualidade superior às caseínas e são digeridas mais rapidamente. Nos queijos sourdough, como a mussarela, o leite é acidificado e as proteínas são ocultas, perdendo minerais; nos queijos de coagulação enzimática que usam coalho, eles são mantidos intactos. O açúcar presente no leite é a lactose (cerca de 4,5%), que tem um poder adoçante menor que a sacarose. A intolerância à lactose deve-se ao fato de que esta última é fermentada pela microbiota intestinal, criando meteorismo, disenteria e edema abdominal. Hoje, diferentes tecnologias são capazes de “lactose” leite, quebrando a lactose em glicose e galactose. A presença de açúcares simples, como a glicose, leva a um aumento mais rápido do açúcar no sangue do que a lactose. Os lípidos presentes no leite são cerca de 3,8% e consistem principalmente em ácidos gordos saturados de cadeia curta.
aprontar

Cacau Sem Lactose
Cacau Sem Lactose
Contém: 5 saquetas individuais com 26g cada Peso neto: 130g   Modo de preparação: Colocar 170/200 ml de água natural num shaker, de seguida o conteúdo de uma saqueta, agitar até dispersão completa. Pode ingerir frio ou aquecer 1 minuto no microondas.
16.50 Esgotado
Creme de Legumes Sem Lactose
Creme de Legumes Sem Lactose
Contém: 5 saquetas individuais com 26g cada Peso neto: 130g   Modo de preparação: 1- Colocar 200ml de água fria no shaker; 2- Juntar uma saqueta (26g) e misturar até à dissolução completa; 3- Colocar 1 minuto no micro-ondas.   Sem Caseína (proteína do leite)
16.25 Esgotado
Omelete com Ervas Aromáticas Sem Lactose
Omelete com Ervas Aromáticas Sem Lactose
Contém: 5 saquetas individuais com 28g cada Peso neto: 140g   Modo de preparação: 1- Colocar 120ml de água natural no shaker, de seguida o conteúdo da saqueta e agitar. 2- Juntar uma saqueta (28g) e misturar até à dissolução completa; 3- Colocar numa frigideira anti aderente previamente aquecida e ligeiramente untada com azeite.   A nossa dica: Acrescentar uma clara de ovo e/ou alguns vegetais autorizados para dar mais sabor e consistência à sua preparação.   Sem Caseína (proteína do leite)
16.50 Adicionar
Omelete de Ervas Aromáticas
Omelete de Ervas Aromáticas
Contém: 5 saquetas individuais com 28g cada Peso neto: 140g   Modo de preparação: 1- Colocar 120ml de água natural no shaker, de seguida o conteúdo da saqueta e agitar. 2- Juntar uma saqueta (28g) e misturar até à dissolução completa; 3- Colocar numa frigideira anti aderente previamente aquecida e ligeiramente untada com azeite.   A nossa dica: Acrescentar uma clara de ovo e/ou alguns vegetais autorizados para dar mais sabor e consistência à sua preparação.
16.50 Esgotado