Sorrisos com Croquetes de Brócolos

Ensinar as crianças a cozinhar é um dos  objetivos da Penta para com as crianças do Lar Bom Samaritano.

Mostrar-lhes que podemos sempre adaptar uma receita e torná-la mais saudável torna-se desafiante quer para nós quer para os nossos meninos.

As crianças gostam de participar na confecção dos alimentos, mexer com as mãos, dar sugestões relativamente aos temperos, tudo isto ajuda a que a criança esteja mais receptiva a provar novos alimentos.

Desta vez, estivemos a preparar croquetes de brócolos. Inicialmente, todos torceram o nariz, pois a palavra brócolos assusta a maioria das crianças.

O que é certo… é que não sobrou nenhum 🙂

 

INGREDIENTES

400g de brócolos
1 ovo tamanho L (ou 2 tamanho M)
1 cebola picada
100g queijo cheddar ralado
Pão ralado q.b.
Coentros frescos q.b.
Sal e pimenta

COMO FAZER

Aquecer o forno a 180ºC, forrar um tabuleiro com papel vegetal e untar.

Colocar água a aquecer e quando ferver escaldar os brócolos apenas 1 minuto.

Passa-los por água fria num escorredor para parar a cozedura e escorrer bem.

Picar bem fininho os brócolos e adicionar a todos os ingredientes numa taça e envolver.

Passar um pouco de azeite nas mãos, formar cilindros com a massa na mão e colocar os croquetes no tabuleiro.

Assar no forno durante 20 minutos ou até ficarem dourados, virando os croquetes a meio do tempo.